主菜大概是所有的菜品裡面我最喜歡的，搭配的調酒使用檜木跟松露油的想法我也滿喜歡，但使用直接浸泡檜木在酒裡面獲取香氣的做法，讓檜木的香氣有點太過強烈，雖然與菜品豐潤的油脂滿搭配的，但也會想問為何不用煙燻的做法就好，感覺會更平衡一點，不過我也不是太懂調酒啦，只是閒聊～
我想特別提的是有一道乾拌麵，因為坐在吧台的關係，所以對整個備料的過程相當清楚，最後輪到我們的時候，原本使用的龍鬚菜已經用完了，只好現場改用韭菜，負責放菜的這位朋友，在前面的幾碗都給得非常豪爽，但在察覺菜可能不夠時，後面的幾碗又給得很寒磣，甚至到最後要用別的菜代替，而面對同事的詢問，還是堅持說備的跟前一天使用的菜量一致，不知道為何會這樣，這樣造成顧客體驗的落差，我相信不是一間一星餐廳該有的水準。
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